hoofdgerechten met vlees

kalkoenfilet met tomaten-mascarponesaus en zongedroogde tomaten

kalkoenorloff in champignonsaus

bras ossobuco alla milanese

varkenswangetjes van het brasvarken

zachtgegaarde kalkoenbout zonder been met fine champagnesaus

bras beenham in zoetzure saus

rundstong in madeira